Sip, es casi hacer un timelapse y tener suerte de poder coger alguna, de ahi que tengamos que usar un gran angular.
Entre 24 y 30 segundos seria lo ideal........ a partir de ahi, las estrellas dejaran la estela detras. Bueno, en realidad es la tierra la que se mueve

No tienes que esperar tanto tiempo

..... ahora en invierno se acercan estas
Las Leonidas, el pico o mejor momento el sabado, 17 de noviembre.
Y en diciembre tenemos Geminids, el pico mas alto seria el 13 de diciembre.
Tienes un programa en Android tambien que te avisa en el mejor momento para ver estas lluvias de estrellas.
Busca Meteor Showers en la tienda de google y lo instalas, es gratis.